DOSHI Nagi
Salmão tradicional
○Uma criação do Chef Nuno Brito
Quando o sushi
se torna arte.
Isto não é apenas sushi. É DOSHI — uma experiência original, criada à mão em Lisboa.
SUSHI · REIMAGINED · LISBOA
01 — O CONCEITO
Arte em cada detalhe.
Cada DOSHI é preparado individualmente: arroz japonês, peixe de excelência, texturas crocantes e molhos de assinatura. Arte em cada detalhe.
Da seleção à conservação e ao corte, o peixe é tratado com rigor e respeito pelo produto. Um cuidado que acompanha cada etapa da preparação, para levar até si qualidade, frescura e segurança alimentar.
CHEF NUNO BRITO · LISBOAO CRIADOR
Precisão japonesa.
Alma portuguesa.
Com mais de 15 anos dedicados ao sushi, Nuno Brito transforma técnica, rigor e criatividade numa experiência com identidade própria.
“O DOSHI nasceu para mostrar que o sushi pode ter uma nova forma sem perder a sua essência.”
Nuno Brito Chef & Criador do DOSHI
匠SHOKUNINConhecer o percurso
O seu percurso une disciplina japonesa, precisão técnica e criatividade portuguesa, numa procura constante pela excelência.
No Japão, concluiu a certificação Master Sushi e alcançou a graduação de 1.º Dan, aprofundando o respeito pelo produto, pelo gesto e pela tradição.
- Campeão Sushi Cup Portugal 2024
- Vice-campeão Europeu 2024
- Finalista World Sushi Cup Japão
- Criador do DOSHI e fundador do Britushi Sushi Lab
匠SHOKUNIN
Mais de 15 anos de experiência
Campeão Sushi Cup Portugal
Finalista World Sushi Cup Japão
02 — A COLEÇÃO
Escolha o seu
DOSHI.
DOSHI Hanabi
Salmão spicy mayo
○DOSHI Kohaku
Salmão e manga
○DOSHI Akane
Atum tradicional
○DOSHI Raijin
Atum aji amarillo
○DOSHI Shinju
Vieira com notas cítricas
○DOSHI Hisui
Camarão tempura e abacate
○DOSHI Ryū
Camarão tempura e salmão braseado
○DOSHI Komorebi
Vegetariano
○DOSHI Takara
Barriga de atum premium
○03 — PROVE
O próximo
é seu.
Encomende para recolha no nosso atelier. Cada DOSHI é preparado especialmente para si.
Fale connosco pelo WhatsApp para confirmar a disponibilidade, o valor e a hora de recolha.
04 — ONDE ESTAMOS
Junqueira,
Lisboa.
HORÁRIO
12:00 — 15:00
18:30 — 22:30
ENCERRADO
Domingo e segunda-feira
SERVIÇO
Take-away
Recolha no atelier
O UNIVERSO DOSHI
Há um mundo
a nascer.
A nossa mascote leva a criatividade para além da cozinha — novas histórias, surpresas e experiências para partilhar.
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